La semana pasada, mi buen amigo Gabriel del blog Eating Madrid me comentó que estaba organizando
un brunch con comida típica de Venezuela. Él es de allí, pero además
tengo otro muy buen amigo José Luis, que también es de Venezuela asi que vi el
momento adecuado para disfrutar de buena compañía y sobre todo de buena comida.
El brunch como todos sabéis es algo que está entre el desayuno y
la comida. Mejor dicho, que sustituye al desayuno y la comida y se sitúa en el periodo de
tiempo que está entre estos. De ahí lo de Breakfast+Lunch= Brunch. En casi todas
las ciudades (cosmopolitas) se realizan los domingos, al ser un día muy propicio para este
tipo de comidas bastante copiosas y que nos facilita el saltarnos el desayuno ya que la gente
suele levantarse tarde.
El lugar elegido para el brunch venezolano fue I´levn. Un restaurante que
está en el madrileño barrio de Chueca. Además de que está en un sitio
muy privilegiado, en plena plaza de Vazquez de Mella, este café longue-bar es un sitio
moderno, como la mayoría de la zona, y muy buen atedido con un personal muy amable y
atento.
Con estas premisas el brunch no defraudaba en absoluto. Para empezar podíamos elegir
cualquier tipo de bebida, pero dentro del menú del brunch te sugerían unos
zumos como eran de: parchita, guanábana, guayaba o papelón
con limón. Yo probé todos y el que más me gusto fue el de guayaba.
El resto estaban ricos aunque un poco sosos.
Aunque los platos se hicieron un poco de rogar una vez que empezaron a salir el servicio fue muy
ágil. Empezamos con unas arepitas rellenas de diferentes tipos de quesos: perico,
queso guayanes, queso, telita y queso de mano. Las arepas eran fritas así que
estaban muy sabrosas y los quesos muy buenos, son diferentes tipos de quesos tiernos. Se echo de
menos algún relleno de carne, cosa que seguro cambiarán para futuras ediciones. No
lo he comentado, pero era la primera vez que realizaban este tipo de brunch.
Después vino una ensalada de gallina. Vamos, lo que aquí conocemos
como ensaladilla rusa pero en lugar de atún con gallina. Aunque aderezada de forma
diferente. La verdad que nos encantó.
Y el último de los entrantes fue una sopa verduras llamada Sancocho.
Deliciosa, muy rica. Tenía diferentes ingredientes: carne, yuca, calabaza, patata, etc.
Deliciosa.
El segundo consistió en un plato llamado Pabellón criollo con
baranda. Un plato compuesto por arroz blanco cocido, carne mechada, (alubias) caraotas
negras “refritas” y un par de tajadas fritas de plátano maduro. La carne
mechada estaba genial, con ese sabor caribeño que caracteriza a este plato.
Para finalizar Quesillo. Una especie de pudding elaborado con queso y ron. Muy
rico, aunque es estas alturas no podíamos más. De hecho nuestro amigo venezolano
nos explico que allí es muy común pedir las sobras en un tupper y así lo
hizo, todo lo que sobraba iba directamente a un tupper.
I´Levn
Cafe & Loungue Bar
Pza Vazquez de Mella, 11
Precio brunch: 18 euros sin bebida
Foto | Eating
Madrid
En Directo al Paladar | ¿Cómo
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En Directo al Paladar | Arepas
de yuca. Receta
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